#165 大統領の元専属料理人が作る、ブルキナファソ料理とは！？

ブルキナファソ

西アフリカの内陸国

ブルキナファソ料理

①スンバラライス：発酵させた豆のソースで炊いたご飯

②ブッサ：ヤムイモの粉とゴマを練って丸めて揚げたコロッケ

FOFO（キッチンカー・ケータリング）

・ブルキナファソ出身のシェフがアフリカ料理をリーズナブルに提供

・シェフは初代コートジボワール大統領の元専属料理人や西アフリカ諸国の在日大使館でのイベントや来賓対応で料理を振る舞った経験をもつ

・キッチンカーのスケジュールは各種SNS（Twitter/Instagramなど）を確認